За три часа сбил к чертям собачьим ноги.

Бррр.

---

Имеет место прагматичный интерес к консервированию облепихи

Что нашёл:

Облепиха с сахаром ( http://www.cooking-book.ru/recepts/...ther/5227.shtml )



- облепиха - 1кг

- сахарного песок - 1кг.

Промытые и подсушенные на сите ягоды засыпать сахарным песком, перемешать и разложить в стеклянные банки. Хранить в прохладном месте (без стерилизации).





Прочие рецепты взяты с http://www.megakm.ru/kitchen/encycl...17Janv_BERRY_16



ДЖЕМ ИЗ ОБЛЕПИХИ



1 кг облепихи; 1,3 кг сахара.

Облепиху промыть, размять деревянной ложкой и перемешать с сахаром. Затем уложить массу в банки, пересыпая сахаром, закрыть крышками. Хранить в холодильнике.



ВАРЕНЬЕ ИЗ ОБЛЕПИХИ



1,5 кг облепихи; 1,5 кг сахара.



Перебрать облепиху, обрезать плодоножки, промыть, откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. Подготовленные плоды залить горячим 65%-ным сахарным сиропом и оставить на 3-4 часа. Затем сироп слить, нагреть до температуры 106-107°С, после чего дать немного остыть. Погрузить в него облепиху и на слабом огне доварить до готовности.



Из облепихи лучше варить стерилизованное варенье. Для этого его нужно варить до температуры кипения 105°С, затем расфасовать горячим в чистые сухие стеклянные банки и стерилизовать в кипятке: пол-литровые банки — 20 минут, после чего сразу же закатать.





ЗАГОТОВКА «СЫРОЙ ДЖЕМ-СИРОП»



Извлекают сок из плодов облепихи с максимальным количеством мякоти в шнековой соковыжималке или протирают размятые плоды сквозь сито из нержавеющей стали (твердые плоды предварительно бланшируют 1 минуту в воде, нагретой до 90°С). 1 л сока с мякотью смешивают с 1,7 кг сахара. Отстаивают смесь в стеклянной банке под крышкой до расслоения в темном прохладном месте.



Затем на дно банки опускают резиновый шланг и с помощью подсасывания сливают нижнюю светлую фракцию (прозрачный сироп) в бутылки. Верхняя, содержащая мякоть с маслом, садится на дно —это джем нежной консистенции. Банку дополняют джемом из других банок или перекладывают содержимое в меньшую банку. Бутылки с сиропом закрывают плотными пробками, банки — пластмассовыми крышками с подложенным под них пергаментом. Можно закрыть банку пергаментом, на него положить картонный кружочек, потом бумагу и обвязать шпагатом.





ПАСТИЛА ИЗ ОБЛЕПИХИ



Пастила из облепихи имеет некоторые особенности в приготовлении. Ее можно приготовить из выжимок облепихи. Для этого к плодам (1 кг) добавляют 1 стакан сока из крыжовника, черной или красной смородины, яблок, айвы. Все они обладают повышенной желирующей способностью. Сок с облепихой подогревают до размягчения плодов, затем протирают через сито. Полученную массу пропускают через мясорубку и смешивают с сахаром (600 г на 1 кг массы). Для измельчения и растворения можно воспользоваться миксером.



Массу размещают на деревянной доске и раскатывают толщиной 1 см, после чего помещают в духовку (при 45°С) или другое теплое место. Дверцу духовки необходимо приоткрыть, иначе продукт запарится. После досушивания готовую пастилу нарезают ромбиками или кубиками, пересыпают сахарной пудрой, раскатывают и кладут в коробки или другую посуду.

---

Новая мода

через аську в последнее время стали ломиться спамеры, предлагающие эскорт-услуги для женщин.

Выглядит это так: стучится товарищ в асю (просится авторизовать его), при этом кричит радостно, что "насилу нашёл", "у меня проблемы с аськой, сижу через веб-аську", потом пишет "что, забыл про меня?", а потом предлагает позвонить по московскому телефону.

Отличительная черта этих моральных уродов - страна "прописки": Barbuda.

Знаю, что мои ответы они читать не будут, но всё равно посылаю их матом в пеший тур вокруг Земли с эротическими приключениями.

---

АСКП

АСКП - это зверь под названием "Автоматизированная Система Контроля Проезда", предназначенный для более полного отъёма денег с проезжающих. Пока он вводился на других линиях, я относился к нему пренебрежительно-благосклонно. Но с недавних пор эту систему ввели у нас, и понял я, что старые добрые кондукторы гораздо приятнее этой хренотени. Почему? На это есть две причины:

1. Время посадки пассажиров увеличилось во многие разы - дверь-то всего одна, а если ты идёшь с багажом, а если ещё и талончик забыл купить...

2. Вставать теперь придётся раньше, а домой приезжать позже.



В общем - уродство.

---

В очередной рекламе шампуня (там, где играют модели, косящие под женщин-военнослужащих) есть ляпы, которые заставляют задуматься над страной происхождения рекламного ролика: у женщины-"полковника" погоны полковничьи, да, но вот звёздочки - лейтенантские. Для тех, кто не знает - звёздочки у старших офицеров имеют размер 20 мм, а у младших - 13 мм. Со второй мадемуазелью тоже не всё чисто: нашивки на погонах курсантские, а сами погоны - прапорщицкие.

---

У ZyXel возможность открывать сервисы "наружу" тоже есть.

Радует.

---

Свершилось!

Муки с D-Link'ом закончились. Потому что продал я его на хрен, хотя и не без сожаления - всё-таки достаточно универсальная система. Взамен приобрёл ZyXel OMNI ADSL LAN с Ethernet-интерфейсом. Агрегат встал в линию моментально и без подравнивания напильником. Правда, нет (по-крайней мере, пока не нашёл) возможности делать трансляцию портов на внутреннюю машину (делать так называемую DMZ).

---

Да, сижу сейчас без своего хвалёного "Стрима" - модем ZyXel 645R пришлось отдать хозяину, а мой D-Link как не работал на моей линии, так и не работает. Пришлось принять историческое решение избавиться от этого агрегата.

---

Цены

По ценам на продукты питания Анапа по некоторым позициям обгоняет столицу. Арбузы были дешёвые, по 5 рублей за килограмм, уже встречались по 4 рубля, а на автотрассах можно было найти и по 2-3 рубля. С остальными же фруктами просто беда - торговцы пытаются хапать на полную катушку, поэтому мифам о дешёвых фруктах на юге верить не надо. Есть, правда, исключения, но они появляются при исключительных же условиях - после завершения основного сезона и начале бархатного, когда отдыхающих становится на порядок меньше. Вино, у меня осталось такое впечатление, разбавлялось то ли обычной водой, то ли минералкой.

Общественного транспорта практически нет, а тот, который ходит, не даёт пользоваться льготами (с какого перепоя - непонятно), зато в огромном количестве носятся "братские могилы", за 5 рублей по городу и за 8 - по Пионерскому проспекту.

Таксисты - хитрожопые ребята, заказать такси можно за одну цену, но по приезду на место потребовать могут больше, это даже понятно, кушать хотят все, тут только остаётся твёрдо держать позицию: "заказали за столько-то".

Цены на жильё...

Двухместный номер обошёлся в 500 рублей за день, имелись в наличии туалет, душ с горячей водой, холодильник, телевизор (практически бесполезный), кухня - общая. Однокомнатную квартиру можно было снять за 700 рублей в сутки.

Цены на пляж.

Да-да, есть и такое, но, слава Святым, только на центральных городских пляжах. Для бесплатного прохода туда надо иметь книжку отдыхающего одного из пансионатов или раскошеливаться на 10-15 рублей.

---

Не успел приехать - уже зашиваюсь с делами.

---

Про то, что водители в Анапе - психи, я уже рассказывал.

Показателен такой случай:

заказали такси до железнодорожного вокзала, а он, надо сказать, находится за пределами города, и, чтобы туда попасть, нужно ехать через Пионерский проспект, на котором находится куча пансионатов, в том числе и бывшие пионерлагеря. Так вот, над водила на этом проспекте выскочил на встречную полосу и, пугая переходящих через улицу детей, выжимал из своей развалюхи всё, что можно, приговаривая при этом: "какие люди пошли! Они даже не организовывают переход детей через улицу! Никогда не отдам своего ребёнка..."

---

Небольшой отчёт об отдыхе.

Начну, пожалуй, с "нырялки".

В Анапе есть два дайв-клуба: "Акула" и "АкваГлобус" ( http://aquaglobus.pisem.net/ ).

В "Акуле" более высокие цены, нет своего катера, короче, с ними я связываться не стал. Насколько забивают баллоны - не знаю.

У "АкваГлобуса" же всё хорошо за маленьким исключением - баллоны забивают только до 160 бар, ссылаясь на проблемы с компрессором. Впрочем, мне один раз повезло - удалось стащить баллон с 200-барным давленем. Всё-таки 40 лишних атмосфер прибавляют порядка 20 минут на глубине 15-20 метров. С другой стороны, баллон объёмом 15 литров для этого клуба скорее правило, чем исключение, а меньше 12 литров нет вовсе.

С "Глобусом" я ходил на один рэк (самоходная шаланда "Гордипия", на так называемые свалы, покопался в Малой бухте на месте древнего морского порта (где нашёл и поднял гильзу от 100-мм артвыстрела, а также несколько древних черепков) и совершил ночное погружение. Было бы время - можно было бы... много чего.

Было ещё одно погружение в Геленджике. Хотели изначально два, на корабль "Сакко Иванцетти" и на самолёт Douglas A-2 Boston III, но на корабле сорвало буй и при сильном поверхностном течении лезть вниз не захотелось. Самолёт же сохранился неплохо, правда после погружения возникли сомнения в правильности определения модели самолёта.

Организационные особенности: клуб имеет "Зодиаки", на которых достаточно быстро можно домчаться до места назначения; при встрече нас даже не спросили, имеем ли мы достаточную квалификацию, подтверждённую сертификатами, для совершения погружений на глубину до 40 метров (вообще-то я, по-хорошему, должен был остаться на берегу), короче - "за ваши деньги всё, что угодно"; а по деньгам... за два погружения в Анапе я отдал бы меньше, чем здесь за одно.



продолжение будет...

---

Я вернулся

Но отдых не закончен

---

В двух словах про водителей из Краснодарского края.

Федеральный номер - 23.

А ещё - это люди, то ли не умеющие, то ли не желающие ездить по правилам и соблюдать элементарные правила безопасности. И обилие памятных обелисков на обочинах является подтверждением этих слов.

---

Мысль дня

А не купить ли дом в Анапе?

---

Утро посвящаю решению рабочих проблем.

Вчера помер почтовый сервер. Причина - переполнение (достижение размера 2Гб) лог-файла IMAP-сервера. В результате отключил на хрен протоколирование событий от IMAPа. А переполненный файл посмотрю дома.

---

Здрасте вам от меня

Отдыхаю.

Сегодня умудрился полностью обгореть.

А вчера после дайв-дня еле дошёл до дома, где и завалился спать мёртвым сном.

Подробности позже.

---

"Чемоданы" собраны...

только чего-то их много получилось. Нет, понятно, что бОльшую часть багажа занимает снаряжение, но... три сумки и три рюкзачка - это уже слишком. :-)

На обратном пути будет одной сумкой меньше - вместе с хозяином поедет жилет-компенсатор. Так что будет проще.

К выезду, а также отдыху морально и физически готов.

Встретимся недели через две.

---

Хорошо сидеть в кресле на балконе и читать книгу.

---

Забавный лот на Молоток.ру

http://www.molotok.ru/catalog/view_...id_sell=5394182



Current music: Visionary